MENU
- PRZYPRAWY i ZIOŁA(104)
- NOŻE RZEŹNICZE(414)
- NOŻE DLA PRZETW. RYB(94)
- NOŻE DO KUCHNI(1659)
- OSTRZAŁKI - STALKI - KAMIENIE(279)
- SPRZĘT I AKCESORIA(87)
- FARTUCHY RĘKAWICE OBUWIE(53)
- UTRZYMANIE CZYSTOŚCI(149)
- MARKI / PRODUCENCI(2481)
- ANYSHARP(18)
- ARTRA(3)
- BOBET MATERIEL(10)
- CARIBOU(25)
- CHEF'sCHOICE(17)
- CHROMA(0)
- COZZINI(9)
- DEMAR(5)
- DICK(219)
- FAGUM-STOMIL(2)
- FÄLLKNIVEN(3)
- FISCHER(7)
- GIESSER MESSER(85)
- GLOBAL(187)
- HIDEO KITAOKA(39)
- Higonokami(13)
- ISLER(6)
- Imanishi(4)
- KAJO(2)
- KANETSUNE(39)
- KASUMI(37)
- KING(13)
- LANSKY(0)
- MASAHIRO(232)
- MORA(23)
- NIROFLEX(21)
- POLKARS(148)
- PROS(11)
- REZZER(10)
- SANELLI(25)
- STALGAST(16)
- SOLINGEN(4)
- SUNCRAFT(124)
- SWIBO(20)
- TAIDEA(2)
- TAKESHI SAJI(62)
- TAMAHAGANE(114)
- TOJIRO(262)
- VIKAN(29)
- VICTORINOX(278)
- VULKANUS(1)
- ŻURAWIK.COM(104)
- DOSTĘPNE KOLORY RĘKOJEŚCI(551)
- PROMOCJE - PRZECENY(7)
Filtr - opcje przeglądania
Kategorie
Producent
Sztywność ostrza
Global SAI to ekskluzywna linia noży, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata.
Wszystkie narzędzia są wytwarzane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu tradycyjnego rzemiosła z najnowszą technologią wyróżnia je fenomenalna precyzja,
ergonomia i wytrzymałość. Współczesny kucharz otrzymuje noże o optymalnych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem.
W klingach noży Global SAI zastosowano trzywarstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 58-59 HRC,
obłożono dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i odporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję.
Płazy głowni posiadają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która zapobiega przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony,
aby zwiększyć komfort pracy dłonią. Nowe, ergonomiczne rękojeści są doskonale wyważone, a innowacyjne wgłębienie na kciuk zapewnia lepszą kontrolę
nad nożem oraz wygodę podczas pracy. Jednolita konstrukcja sprawia, że noże są higieniczne i łatwe w ostrzeniu.
Każdy nóż jest ręcznie polerowany i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów.
Global SAI Nóż do obierania 10cm
Global SAI Nóż kuchenny do obierania 10 cm SAI-S02R
Poręczny nóż kuchenny przeznaczony do obierania lub krojenia warzyw i owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie trójkątne ostrze, połączone z pełnowymiarową rękojeścią ułatwia kontrolę nad nożem, a ostry czubek pozwala szybko i precyzyjnie wykroić zbędne elementy. Nóż do obierania ma tak wiele zastosowań, że można go traktować jako miniaturową wersję noża szefa kuchni.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż do obierania 9cm
Global SAI Nóż kuchenny do obierania 9cm SAI-F01
Niewielkich rozmiarów nóż kuchenny, który odgrywa jednak w kuchni kluczową rolę. Posiada wąską, cienką klingę z bardzo ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję przy obieraniu, krojeniu czy wydrążaniu warzyw i owoców. Nóż do obierania ma tak wiele zastosowań, że można go traktować jak miniaturową wersję noża szefa kuchni.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż do pieczywa 23cm
Global SAI nóż do pieczywa 23cm SAI-05
Solidny nóż z długim, ząbkowanym ostrzem, które doskonale się sprawdza przy krojeniu twardej, grubej skórki pieczywa.
Nóż jest ostry jak brzytwa i idealnie wyważony, co pomaga uzyskać gładkie, równe kromki bez zgniatania puszystego wnętrza w świeżych wypiekach.
Ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowana (ząbkowane ostrze)
Twardość ostrza – 58-59 HRC
Długość całkowita – 37,5 cm
Długość ostrza – 23 cm
Szerokość klingi – 3,7 cm
Grubość klingi – 2,5 mm
Waga – ok. 242 g
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż do porcjowania 21cm
Global SAI Nóż kuchenny do porcjowania 21 cm SAI-02
Specjalistyczny nóż kuchenny do porcjowania, który pozwala schludnie pokroić większe porcje przyrządzonego mięsa na cienkie plastry lub apetyczne kawałki. Delikatnie zakrzywione ostrze ułatwia odcinanie mięsa od kości. Nóż idealnie się sprawdza przy serwowaniu kruchego indyka, pieczonej szynki czy udźca jagnięcego. Najlepiej przytrzymać mięso specjalnym widelcem do porcjowania i kroić je w poprzek włókien.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż do warzyw 15cm
Global SAI Nóż kuchenny do warzyw 15 cm SAI-M06
Specjalistyczny nóż kuchenny przeznaczony do siekania i krojenia wszystkich rodzajów warzyw, bez konieczności nadmiernego przyciskania ostrza. Szeroka klinga pozwala uzyskać cienkie plastry i ułatwia przenoszenie składników do salaterki lub na patelnię. Pięta, czyli fragment ostrza znajdujący się najbliżej rękojeści, ma kształt kwadratu i służy do usuwania np. oczek z ziemniaków czy szypułek.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż do warzyw 19cm
Global SAI Nóż kuchenny do warzyw 19 cm SAI-04
Specjalistyczny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić nawet duże produkty płynnym ruchem i szybko przenosić składniki do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż Santoku 19cm
Global SAI Nóż Santoku 19cm
Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż szefa kuchni 14cm
Global SAI Nóż kuchenny szefa kuchni 14cm SAI-M01
Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalne narzędzie, jakie trafia do rąk kucharza. Można nim ciąć warzywa i owoce, kroić mięso, siekać zieleninę, porcjować kurczaka, a nawet kroić w plastry gorącą pieczeń. Szeroka klinga chroni palce przed uderzaniem o deskę do krojenia, a zaostrzony czubek ułatwia wykonywanie precyzyjnych zadań, jak oprawianie ryb czy krojenie cebuli w drobną kostkę.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż szefa kuchni 19cm
Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalne narzędzie, jakie trafia do rąk kucharza.
Można nim ciąć warzywa i owoce, kroić mięso, siekać zieleninę, porcjować kurczaka, a nawet kroić w plastry gorącą pieczeń.
Szeroka klinga chroni palce przed uderzaniem o deskę do krojenia, a zaostrzony czubek ułatwia wykonywanie precyzyjnych zadań,
jak oprawianie ryb czy krojenie cebuli w drobną kostkę.
Ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowana
Twardość ostrza – 58-59 HRC
Długość całkowita – 34 cm
Długość ostrza – 19 cm
Szerokość klingi – 4,5 cm
Grubość klingi – 2,5 mm
Waga – ok. 245 g
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż szefa kuchni 25cm
Global SAI Nóż kuchenny szefa kuchni 25 cm SAI-06
Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalne narzędzie, jakie trafia do rąk kucharza. Można nim ciąć warzywa i owoce, kroić mięso, siekać zieleninę, porcjować kurczaka, a nawet kroić w plastry gorącą pieczeń. Szeroka klinga chroni palce przed uderzaniem o deskę do krojenia, a zaostrzony czubek ułatwia wykonywanie precyzyjnych zadań, jak oprawianie ryb czy krojenie cebuli w drobną kostkę.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI Nóż uniwersalny elastyczny 17cm
Global SAI Nóż kuchenny uniwersalny elastyczny 17cm SAI-M05
Wszechstronny nóż kuchenny o wielu zastosowaniach: od obierania warzyw i krojenia wędlin, po zdejmowanie skóry z ryb czy oczyszczanie owoców morza. Cienka i wąska klinga pozwala ciąć w ciasnych miejscach, a zaostrzony czubek pomaga łatwo i szybko wykroić zbędne fragmenty produktu. Elastyczny nóż uniwersalny to doskonałe narzędzie do zadań, które wymagają szczególnej delikatności i precyzji.
Wysyłka w: 48 godzin
Global SAI zestaw 4 noży: 01,M02,M04,S01R
Zestaw 4 noży kuchennych Global SAI: 01,M02,M04,S01R
Praktyczny zestaw noży Global SAI, który obejmuje cztery podstawowe narzędzia do przygotowywania potraw. Kucharz otrzymuje wszechstronny nóż szefa i nóż uniwersalny do krojenia wielu różnych produktów, w tym mięsa i ryb; nóż do pieczywa oraz nóż do obierania warzyw i owoców. Wysokiej jakości noże Global SAI zaprojektowano w taki sposób, żeby maksymalnie usprawnić proces gotowania, zarówno w kuchni restauracyjnej, jak i w domu.
Komplet 4 noży Global SAI w biały bloku GKB-52
Global SAI Zestaw 4 noży kuchennych w bloku
Zestaw zawiera:
- 3 warstwowy nóż kuchenny Szefa 19 cm SAI-01
- 3 warstwowy nóż kuchenny uniwersalny 15 cm SAI-M02
- 3 warstwowy nóż kuchenny do pieczywa 17 cm SAI-M04
- 3 warstwowy nóż kuchenny do obierania 9 cm SAI-S01R
- Blok do noży w kształcie żaglowca
Komplet 4 noży Global SAI w czarnym bloku GKB-52CB
Global SAI Zestaw 4 noży kuchennych w bloku
Zestaw zawiera:
- 3 warstwowy nóż kuchenny Szefa 19 cm SAI-01
- 3 warstwowy nóż kuchenny uniwersalny 15 cm SAI-M02
- 3 warstwowy nóż kuchenny do pieczywa 17 cm SAI-M04
- 3 warstwowy nóż kuchenny do obierania 9 cm SAI-S01R
- Blok do noży w kształcie żaglowca
Komplet 4 noży Global SAI w czerwonym bloku GKB-52CR
Global SAI Zestaw 4 noży kuchennych w bloku
Zestaw zawiera:
- 3 warstwowy nóż kuchenny Szefa 19 cm SAI-01
- 3 warstwowy nóż kuchenny uniwersalny 15 cm SAI-M02
- 3 warstwowy nóż kuchenny do pieczywa 17 cm SAI-M04
- 3 warstwowy nóż kuchenny do obierania 9 cm SAI-S01R
- Blok do noży w kształcie żaglowca
Komplet 4 noży Global SAI w stalowym bloku GKB-52
Global SAI Zestaw 4 noży kuchennych w bloku
Zestaw zawiera:
- 3 warstwowy nóż kuchenny Szefa 19 cm SAI-01
- 3 warstwowy nóż kuchenny uniwersalny 15 cm SAI-M02
- 3 warstwowy nóż kuchenny do pieczywa 17 cm SAI-M04
- 3 warstwowy nóż kuchenny do obierania 9 cm SAI-S01R
- Blok do noży w kształcie żaglowca