PRZYPRAWY i ZIOŁA(104)
NOŻE RZEŹNICZE(415)
NOŻE DLA PRZETW. RYB(94)
NOŻE DO KUCHNI(1659)
OSTRZAŁKI - STALKI - KAMIENIE(279)
SPRZĘT I AKCESORIA(87)
FARTUCHY RĘKAWICE OBUWIE(53)
UTRZYMANIE CZYSTOŚCI(149)
MARKI / PRODUCENCI(2482)
- ANYSHARP(18)
- ARTRA(3)
- BOBET MATERIEL(10)
- CARIBOU(25)
- CHEF'sCHOICE(17)
- CHROMA(0)
- COZZINI(9)
- DEMAR(5)
- DICK(219)
- FAGUM-STOMIL(2)
- FÄLLKNIVEN(3)
- FISCHER(7)
- GIESSER MESSER(85)
- GLOBAL(187)
- HIDEO KITAOKA(39)
- Higonokami(13)
- ISLER(6)
- Imanishi(4)
- KAJO(2)
- KANETSUNE(39)
- KASUMI(37)
- KING(13)
- LANSKY(0)
- MASAHIRO(232)
- MORA(23)
- NIROFLEX(21)
- POLKARS(149)
- PROS(11)
- REZZER(10)
- SANELLI(25)
- STALGAST(16)
- SOLINGEN(4)
- SUNCRAFT(124)
- SWIBO(20)
- TAIDEA(2)
- TAKESHI SAJI(62)
- TAMAHAGANE(114)
- TOJIRO(262)
- VIKAN(29)
- VICTORINOX(278)
- VULKANUS(1)
- ŻURAWIK.COM(104)
DOSTĘPNE KOLORY RĘKOJEŚCI(552)
PROMOCJE - PRZECENY(7)

Nagomi Kuro Nóż szefa kuchni 21cm

Dostępność: brak towaru, spodziewana dostawa

Cena brutto: 989,00 zł 989.00

Cena netto: 804,07 zł

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent:

Kod produktu: NK210CH

Opis

Nagomi Kuro Nóż szefa kuchni 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ostry czubek pozwala wykonać precyzyjne nacięcia np. w filetach mięsnych czy rybnych, aby umieścić w nich zioła lub przyspieszyć wchłanianie marynaty. Solidna, lekko łukowata klinga ułatwia siekanie warzyw i ziół bez odrywania czubka od deski. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Dane techniczne:
Ostrze - stal 33 warstwowa, molibdenowo - wanadowa
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 58 HRC +/- 1
Długość całkowita - 33 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - ok. 2,1 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 200 g

Specyfikacja stali

Stal molibdenowa-wanadowa to wysokiej jakości prosta stal nierdzewna, która cechuje się wytrzymałością, odpornością na zużycie i opornością na korozję. Jest bardzo łatwa w utrzymaniu. Nie wymaga specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych. Wystarczy dobrze ją umyć i dokładnie wysuszyć, a na pewno będzie nam służyć. Stal molibdenowa-wanadowa jest niezwykle prosta w ostrzeniu. Nie potrzebujemy żadnych specjalistycznych urządzeń, aby stale zachowywały swoją ostrość. Zwykle hartowana jest w granicach skali 56-58 HRC, co sprawia, że jest odporna na wykruszenia.

Skład stali:
Węgiel: 0,74%,
Chrom: 13,45%,
Molibden: 0,18%,
Wanad: 0,12%

Konserwacja

Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są łatwiejsze w pielęgnacji w porównaniu do noży ze stali rdzewnej (węglowej). W składzie chemicznym, oprócz żelaza i węgla, występują również inne pierwiastki (Chrom i Wanad), które są bardziej odporne na korozję i ścieranie. Należy jednak pamiętać, że żaden nóż nie jest w 100% nierdzewny, dlatego nie należy zupełnie ich zaniedbywać.

Po skończonej czynności należy je umyć, a następnie wytrzeć do sucha. Przechowując noże ze stali nierdzewnej w bloku, należy pamiętać, aby wcześniej dokładnie je wysuszyć, ponieważ zamknięta konstrukcja bloku nie służy dobrej wentylacji noży. W najgorszym wypadku doprowadzi to do pojawienia się rdzy na ostrzu.

Długo nieużywane noże kuchenne możemy nasmarować olejkiem kameliowym, dzięki czemu nasz nóż będzie zawsze w dobrej kondycji.

Niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Środki chemiczne używane w zmywarkach mogą doprowadzić do przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeść bądź samą klingę. Wysoka temperatura może doprowadzić do rozhartowanie krawędzi tnącej, dlatego nie należy mieszkać gotujących się wyrobów kuchennych.

Dane techniczne

Sztywność ostrza	twarde
Długość ostrza	21 cm

Produkty powiązane

Nagomi Shiro Nóż uniwersalny 15cm

Nagomi Shiro Nóż uniwersalny 15 cm

Wszechstronny nóż kuchenny, który może służyć zarówno do obierania warzyw i owoców, jak i do krojenia większych produktów. Dzięki poszerzonej klindze świetnie się sprawdza podczas siekania ziół, szatkowania cebuli, czy krojenia małych filetów. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 669,00 zł

Cena netto: 543,90 zł

Nagomi Shiro Nóż uniwersalny 14cm

Nagomi Shiro Nóż uniwersalny 14 cm

Wszechstronny nóż kuchenny, który może służyć zarówno do obierania warzyw i owoców, jak i do krojenia większych produktów. Dzięki poszerzonej klindze świetnie się sprawdza podczas siekania ziół, szatkowania cebuli, czy krojenia małych filetów. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 549,00 zł

Cena netto: 446,34 zł

Nagomi Shiro Nóż Santoku 18,5cm

Nagomi Shiro Nóż Santoku 18,5 cm

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Szeroka klinga pozwala ciąć produkty o większych gabarytach, jak kapusta czy sałata, a następnie szybko je przenieść do salaterki czy na patelnię. Wysoko umieszczona rękojeść zwiększa komfort pracy nad deską. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 809,00 zł

Cena netto: 657,72 zł

Nagomi Maru Nóż uniwersalny 15,5cm

Nagomi Maru Nóż kuchenny uniwersalny 15,5 cm

Wszechstronny nóż kuchenny, który może służyć zarówno do obierania warzyw i owoców, jak i do krojenia większych produktów. Dzięki poszerzonej klindze świetnie się sprawdza podczas siekania ziół, szatkowania cebuli, czy krojenia małych filetów. Ze względu na poręczne wymiary, dobrej jakości nóż uniwersalny potrafi w razie potrzeby zastąpić nóż szefa kuchni.

Cena: 589,00 zł

Cena netto: 478,86 zł

Nagomi Maru Nóż Santoku 18cm

Nagomi Maru Nóż kuchenny Santoku 18 cm

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Cienka, szeroka klinga pozwala ciąć produkty o większych gabarytach, jak kapusta czy sałata, a następnie szybko je przenieść do salaterki czy na patelnię. Nóż Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę.

Cena: 719,00 zł

Cena netto: 584,55 zł

Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 14cm

Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 14 cm

Wszechstronny nóż kuchenny, który może służyć zarówno do obierania warzyw i owoców, jak i do krojenia większych produktów. Dzięki poszerzonej klindze świetnie się sprawdza podczas siekania ziół, szatkowania cebuli, czy krojenia małych filetów. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 649,00 zł

Cena netto: 527,64 zł

Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 15cm

Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 15 cm

Wszechstronny nóż kuchenny, który może służyć zarówno do obierania warzyw i owoców, jak i do krojenia większych produktów. Dzięki poszerzonej klindze świetnie się sprawdza podczas siekania ziół, szatkowania cebuli, czy krojenia małych filetów. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 710,10 zł

Cena netto: 577,32 zł

Nagomi Shiro Nóż szefa kuchni 21cm

Nagomi Shiro Nóż szefa kuchni 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ostry czubek pozwala wykonać precyzyjne nacięcia np. w filetach mięsnych czy rybnych, aby umieścić w nich zioła lub przyspieszyć wchłanianie marynaty. Solidna, lekko łukowata klinga ułatwia siekanie warzyw i ziół bez odrywania czubka od deski. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 849,00 zł

Cena netto: 690,24 zł

Nagomi Shiro Nóż do pieczywa 23cm

Nagomi Shiro Nóż do pieczywa 23 cm

Specjalistyczny nóż kuchenny, który służy do cięcia różnego rodzaju pieczywa. Dzięki bardzo ostrej, ząbkowanej krawędzi tnącej doskonale sobie poradzi ze świeżymi, chrupiącymi wypiekami. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu pieczywa i pozwala je ciąć na równe kromki, bez zgniatania delikatnego miąższu bułek czy chleba.

Cena: 739,00 zł

Cena netto: 600,81 zł

Nagomi Shiro Nóż do porcjowania 25cm

Nagomi Shiro Nóż do porcjowania 25 cm

Specjalistyczny nóż o długim ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

Cena: 759,00 zł

Cena netto: 617,07 zł

Nagomi Shiro Nóż do obierania 10cm

Nagomi Shiro Nóż do obierania 10 cm

Niewielkich rozmiarów nóż kuchenny przeznaczony do obierania lub krojenia warzyw i owoców. Ostry czubek ułatwia usuwanie z owoców gniazd, pestek czy szypułek i pomaga dokładnie wykonać dekoracyjne nacięcia. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 479,00 zł

Cena netto: 389,43 zł

Nagomi Maru Nóż szefa kuchni 21cm

Nagomi Maru Nóż kuchenny szefa kuchni 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ostry czubek pozwala wykonać precyzyjne nacięcia np. w filetach mięsnych czy rybnych, aby umieścić w nich przyprawy lub przyspieszyć wchłanianie marynaty. Lekko łukowata krawędź tnąca ułatwia siekanie warzyw i ziół bez odrywania czubka od deski. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni może też służyć do porcjowania kurczaka, filetowania mniejszych ryb czy porcjowania gorącej pieczeni.

Cena: 799,00 zł

Cena netto: 649,59 zł

Nagomi Maru Nóż do porcjowania 22cm

Nagomi Maru Nóż kuchenny do porcjowania 22 cm

Specjalistyczny nóż o wydłużonym ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska, cienka klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

Cena: 779,00 zł

Cena netto: 633,33 zł

Nagomi Maru Nóż do pieczywa 21cm

Nagomi Maru Nóż kuchenny do pieczywa 21 cm

Specjalistyczny nóż kuchenny, który służy do cięcia różnego rodzaju pieczywa. Dzięki bardzo ostrej, ząbkowanej krawędzi tnącej doskonale sobie poradzi ze świeżymi, chrupiącymi wypiekami. Cienka klinga pozwala ciąć pieczywo na równe, niespłaszczone kromki, bez zgniatania delikatnego miąższu bułek czy chleba.

Cena: 779,00 zł

Cena netto: 633,33 zł

Nagomi Maru Nóż do obierania 9cm

Nagomi Maru Nóż kuchenny do obierania 9 cm

Niewielkich rozmiarów nóż kuchenny przeznaczony do obierania lub krojenia warzyw i owoców. Cienka klinga pozwala ciąć gładko, tuż pod skórką i nie klinuje się w twardszych warzywach, takich jak marchewka, co może powodować straty produktu. Ostry czubek ułatwia usuwanie z owoców gniazd, pestek czy szypułek.

Cena: 549,00 zł

Cena netto: 446,34 zł

Nagomi Maru Nóż do ciasta 15cm

Nagomi Maru Nóż kuchenny do ciasta 15 cm

Do każdej kategorii produktów wymagających krojenia można dopasować odpowiedni nóż. Ciasta i wypieki nie są wyjątkiem, a nóż firmy Nagomi z serii Maru jest projektem, który sprawdzi się wyjątkowo dobrze w tej kwestii. Wąskie ostrze stawia minimalny opór I nie zgniata miękkich warstw ciasta, a ząbki pozwolą skutecznie zacząć nacięcie twardej warstwy. Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej, sprawdzi się doskonale na każdym domowym przyjęciu, a jego niebagatelne wzornictwo będzie pasować do najbardziej eleganckiej zastawy.

Cena: 599,00 zł

Cena netto: 486,99 zł

Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm

Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5 cm

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Szeroka klinga pozwala ciąć produkty o większych gabarytach, jak kapusta czy sałata, a następnie szybko je przenieść do salaterki czy na patelnię. Wysoko umieszczona rękojeść zwiększa komfort pracy nad deską. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 959,00 zł

Cena netto: 779,67 zł

Nagomi Kuro Nóż do porcjowania 25cm

Nagomi Kuro Nóż do porcjowania 25 cm

Specjalistyczny nóż o długim ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

Cena: 929,00 zł

Cena netto: 755,28 zł

Nagomi Kuro Nóż do pieczywa 23cm

Nagomi Kuro Nóż do pieczywa 23 cm

Specjalistyczny nóż kuchenny, który służy do cięcia różnego rodzaju pieczywa. Dzięki bardzo ostrej, ząbkowanej krawędzi tnącejdoskonale sobie poradzi ze świeżymi, chrupiącymi wypiekami. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu pieczywa i pozwala je ciąć na równe kromki, bez zgniatania delikatnego miąższu bułek czy chleba.

Cena: 899,00 zł

Cena netto: 730,89 zł

Nagomi Kuro Nóż do obierania 10cm

Nagomi Kuro Nóż do obierania 10 cm

Niewielkich rozmiarów nóż kuchenny przeznaczony do obierania lub krojenia warzyw i owoców. Ostry czubek ułatwia usuwanie z owoców gniazd, pestek czy szypułek i pomaga dokładnie wykonać dekoracyjne nacięcia. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Cena: 589,00 zł

Cena netto: 478,86 zł