Takeshi Saji Blue Steel Nóż szefa ręcznie kuty 18 cm
Opis
Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny szefa ręcznie kuty 18 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza noża szefa pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi
Rękojeść - czarno-szara micarta
Twardość - 61 +/-1 HRC
Długość całkowita - 30,5 cm
Długość ostrza -18 cm
Szerokość klingi - 4,2 cm
Grubość klingi - 2,1 mm
Sposób ostrzenia - dwustronny
Waga - ok. 220 g
Dane techniczne
Sztywność ostrza | twarde |
Długość ostrza | 18 cm |