Sanelli Premana nóż do nacinania 18cm

Nóż do nacinania Sanelli Premana 18cm (203180-1066.18)

Długość: 18 cm.

Przeznaczenie: Nóż do nacinania (czasami nazywany "lame" lub "scoring knife"). Jego głównym zadaniem jest tworzenie kontrolowanych nacięć na powierzchni surowego ciasta, co pozwala na kontrolowane pękanie podczas pieczenia i nadaje wypiekom estetyczny wygląd.

Sanelli Premana to popularna linia noży kuchennych włoskiej firmy Coltellerie Sanelli S.r.l. z siedzibą w Premana, miasteczku znanym od wieków z obróbki żelaza i produkcji artykułów tnących. Firma Sanelli działa nieprzerwanie jako firma rodzinna od 1864 roku.

Charakterystyka noży Sanelli Premana:

Tradycja i doświadczenie: Ponad 160 lat tradycji w produkcji noży łączy się z nowoczesnymi technologiami.
Wysoka jakość materiałów: Ostrza wykonane są ze stali nierdzewnej chromowo-molibdenowej, co zapewnia dobrą twardość (w zakresie 54-56 HRC), elastyczność, wysoką jakość cięcia i długą żywotność ostrza.
Ergonomiczne rękojeści: Rękojeści są projektowane z myślą o komforcie i bezpieczeństwie użytkowania.
Wykonane są z dwóch rodzajów tworzyw sztucznych (np. twardego polipropylenu i miękkiego Santoprene) z dodatkiem czynnika antybakteryjnego Biomaster, zapewniając pewny chwyt nawet w mokrych dłoniach i minimalizując zmęczenie. Projekty rękojeści powstają we współpracy z Instytutem Ergonomii Politechniki w Mediolanie.
Wszechstronność: W ofercie Premana znajduje się szeroki wybór noży do różnych zastosowań w kuchni, od noży szefa kuchni, przez noże do pieczywa, filetowania, warzyw, aż po specjalistyczne noże masarskie i do trybowania.
Dobry stosunek jakości do ceny: Noże Sanelli Premana są cenione za solidność wykonania, funkcjonalność i trwałość przy jednoczesnej przystępnej cenie, co czyni je popularnym wyborem zarówno wśród domowych kucharzy, jak i profesjonalistów.
Łatwość ostrzenia: Ostrza charakteryzują się dobrymi właściwościami ostrzenia.
Higieniczne łączenie ostrza z rękojeścią: Konstrukcja noży zapewnia higieniczne połączenie ostrza z rękojeścią.

Noże można myć w zmywarkach przemysłowych i wyparzać.