PRZYPRAWY i ZIOŁA(104)
NOŻE RZEŹNICZE(440)
NOŻE DLA PRZETW. RYB(95)
NOŻE DO KUCHNI(2100)
OSTRZAŁKI - STALKI - KAMIENIE(314)
SPRZĘT I AKCESORIA(119)
FARTUCHY RĘKAWICE OBUWIE(92)
UTRZYMANIE CZYSTOŚCI(149)
MARKI / PRODUCENCI(3016)
- BISBELL(32)
- ANYSHARP(21)
- ARTRA(3)
- BOBET MATERIEL(10)
- CARIBOU(25)
- CHEF'sCHOICE(14)
- CHROMA(0)
- COZZINI(9)
- DEMAR(5)
- DICK(223)
- FAGUM-STOMIL(2)
- FÄLLKNIVEN(3)
- FISCHER(7)
- GIESSER MESSER(87)
- GLOBAL(223)
- HIDEO KITAOKA(42)
- Higonokami(13)
- ISLER(6)
- Imanishi(4)
- JMB Cutlery(7)
- KAJO(2)
- KANETSUNE(72)
- KASUMI(37)
- KING(13)
- LANSKY(0)
- MCUSTA ZANMAI(114)
- MASAHIRO(232)
- MORA(23)
- NIROFLEX(56)
- POLKARS(162)
- PROS(15)
- REZZER(10)
- SAKAI TAKAYUKI(71)
- SANELLI(25)
- SATAKE(270)
- SHAPTON(11)
- STALGAST(16)
- SOLINGEN(6)
- SUNCRAFT(124)
- SWIBO(26)
- TAIDEA(16)
- TAKESHI SAJI(84)
- TAMAHAGANE(126)
  - Akcesoria(16)
  - Tamahagane Kyoto VG-5(15)
  - Tamahagane Bamboo VG-5(9)
  - Tamahagane Tsubame Black VG-5(16)
  - Tamahagane Tsubame Brown VG-5(16)
  - Tamahagane SAN Brown VG-5(16)
  - Tamahagane SAN Black VG-5(21)
  - Tamahagane Sakura AUS-6A(12)
  - Noże do steków(6)
- TOJIRO(290)
- VIKAN(29)
- VICTORINOX(299)
- VULKANUS(1)
- ŻURAWIK.COM(104)
DOSTĘPNE KOLORY RĘKOJEŚCI(595)
PROMOCJE - PRZECENY(4)

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do sera 16 cm

nowość

Dostępność: brak towaru, spodziewana dostawa

Cena brutto: 389,00 zł

Cena regularna:

389.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

Cena netto: 316,26 zł

Cena regularna:

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent:

Kod produktu: SNM-1126

Opis

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do sera 16 cm

Specjalistyczny nóż, który służy do krojenia różnych rodzajów i gatunków sera – zarówno twardych, jak i miękkich. Charakterystyczne otwory w klindze zmniejszają tarcie, dzięki czemu plastry łatwo odchodzą od noża, a ser się nie kruszy. Ząbkowane ostrze świetnie sobie radzi z naturalną skórką, która bywa niezwykle twarda i chropowata. Rozwidlony czubek służy do podawania kawałków sera bezpośrednio z deski.

Dane techniczne:
Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść - czarna micarta
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 25,5 cm
Długość ostrza - 16,0 cm
Szerokość klingi - 3,0 cm
Grubość klingi - 1,5 mm
Sposób ostrzenia - ostrze ząbkowane
Waga - ok. 82 g

Konserwacja

Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są łatwiejsze w pielęgnacji w porównaniu do noży ze stali rdzewnej (węglowej). W składzie chemicznym, oprócz żelaza i węgla, występują również inne pierwiastki (Chrom i Wanad), które są bardziej odporne na korozję i ścieranie. Należy jednak pamiętać, że żaden nóż nie jest w 100% nierdzewny, dlatego nie należy zupełnie ich zaniedbywać.

Po skończonej czynności należy je umyć, a następnie wytrzeć do sucha. Przechowując noże ze stali nierdzewnej w bloku, należy pamiętać, aby wcześniej dokładnie je wysuszyć, ponieważ zamknięta konstrukcja bloku nie służy dobrej wentylacji noży. W najgorszym wypadku doprowadzi to do pojawienia się rdzy na ostrzu.

Długo nieużywane noże kuchenne możemy nasmarować olejkiem kameliowym, dzięki czemu nasz nóż będzie zawsze w dobrej kondycji.

Niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Środki chemiczne używane w zmywarkach mogą doprowadzić do przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeść bądź samą klingę. Wysoka temperatura może doprowadzić do rozhartowanie krawędzi tnącej, dlatego nie należy mieszkać gotujących się wyrobów kuchennych.

Specyfikacja stali

Stal VG-5 to jedna z wielu opracowanych przez Takefu Special Steel co. Ltd wszechstronna stal nierdzewna, stosowana nie tylko w nożach, ale również przy produkcji sztućców za sprawą wysokiej odporności na korozje. Ilość węgla nie jest w niej największa, ale duża ilość chromu oraz domieszka molibdenu i wanadu pozwala hartować ją na wysokie wartości 60-62 HRC, pozostając przy tym odporną na wykruszenia.

Skład stali:
Węgiel: 0.70 - 0.80 %
Chrom: 13.00 - 15.00 %
Molibden: 0.20 - 0.40 %
Wanad: 0.10 - 0.20 %
Nikiel: 0.00 - 0.25 %
Miedź: 0.00 - 0.25 %

Dane techniczne

Sztywność ostrza	twarde
Długość ostrza	16 cm

Produkty powiązane

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 21 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Cena: 599,00 zł

Cena netto: 486,99 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 24 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa kuchni 24 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Cena: 689,00 zł

Cena netto: 560,16 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż uniwersalny 12 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż uniwersalny 12 cm

Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia i obierania warzyw lub owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć komfort pracy.

Cena: 369,00 zł

Cena netto: 300,00 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż uniwersalny 15 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż uniwersalny 15 cm

Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia i obierania warzyw lub owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć komfort pracy.

Cena: 399,00 zł

Cena netto: 324,39 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Nakiri 18 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Nakiri 18 cm

Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.

Cena: 679,00 zł

Cena netto: 552,03 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Santoku 12 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Santoku 12 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Cena: 439,00 zł

Cena netto: 356,91 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki 24 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki 24 cm

Specjalistyczny nóż o wydłużonym ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska, cienka klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

Cena: 669,00 zł

Cena netto: 543,90 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 15 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 15 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Cena: 499,00 zł

Cena netto: 405,69 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 18 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa 18 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Cena: 549,00 zł

Cena netto: 446,34 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa żłobiony 21 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa żłobiony 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Cena: 679,00 zł

Cena netto: 552,03 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do chleba 23 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do chleba 23 cm

Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź znakomicie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.

Cena: 719,00 zł

Cena netto: 584,55 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do obierania 9 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do obierania 9 cm

Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki mniejszych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek noża do obierania pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach.

Cena: 419,00 zł

Cena netto: 340,65 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Cena: 589,00 zł

Cena netto: 478,86 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Chiński do siekania 18 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż chiński do siekania 18 cm

Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie powinno się nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru.

Cena: 679,00 zł

Cena netto: 552,03 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm

Specjalistyczny, bardzo lekki nóż, dzięki któremu usuwanie kości z mięsa, drobiu czy ryb staje się łatwiejsze i szybsze. Wąska, elastyczna krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a dzięki jednolitej konstrukcji drobiny produktów nie pozostają w rękojeści.

Cena: 549,00 zł

Cena netto: 446,34 zł

Tamahagane San Black VG-5 Zestaw 4 noży do steków

Tamahagane San Black VG-5 Zestaw 4 noży do steków

Jest to niezbędna pozycja dla każdego fana steków. Ułatwiają krojenie steków, noże o gładkiej krawędzi tnącej zapewniają czystsze cięcie niż noże ząbkowane. Dodatkowo można je naostrzyć w domowych warunkach przy pomocy ostrzałki kółkowej lub kamienia do ostrzenia. Noże wykonane są z nierdzewnej stali VG-5 o twardości 61 HRC. Drewniane pudełko sprawdzi się świetnie jako prezent.

Cena: 1 499,00 zł

Cena netto: 1 218,70 zł

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Santoku 12 cm

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Santoku 12 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Cena: 499,00 zł

Cena netto: 405,69 zł

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Cena: 629,00 zł

Cena netto: 511,38 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Santoku żłobiony 17,5 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Santoku żłobiony 17,5 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża.

Cena: 699,00 zł

Cena netto: 568,29 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 24 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 24 cm

Specjalistyczny nóż o wydłużonym ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska, cienka klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

Cena: 799,00 zł

Cena netto: 649,59 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27 cm

Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża.

Cena: 989,00 zł

Cena netto: 804,07 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa kuchni 27 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Szefa kuchni 27 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Cena: 899,00 zł

Cena netto: 730,89 zł