Kamień do ostrzenia Masahiro S-1500 [40182]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień ostrzący Masahiro S-1500 Fine to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 180x50x17mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1500 wykorzystywany do końcowego wygładzania i polerowania ostrza. Cienka krawędź staje się jeszcze ostrzejsza oraz pozostaje dłużej ostra. Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wyposażonej w gumowe, antypoślizgowe stopki. Przed użyciem kamień powinien być umieszczony na kilka minut w wodzie a w trakcie ostrzenia nie powinien pozostawać suchy.

Dla noży Masahiro zaleca następujący dobór gradacji:

#100 - #600 dla noży bardzo tępych oraz z uszkodzoną krawędzią tnącą
#800 - #1000 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #3000 do końcowego wygładzania, polerowania