Polkars nóż rzeźniczy nr 69 czarny (23cm)

Nóż rzeźniczy Polkars nr 69 – Dwustronna precyzja do zadań specjalnych

Model Polkars nr 69 to nie jest zwykły nóż masarski. To zaawansowane narzędzie zaprojektowane z myślą o najbardziej wymagających etapach obróbki mięsa. Jego unikalną cechą jest ostrzony grzbiet, który w połączeniu z agresywnym profilem ostrza czyni go bezkonkurencyjnym przy skórowaniu, trybowaniu oraz precyzyjnym rozbiorze.

Jeśli szukasz noża, który „prowadzi się sam” nawet w trudnych warunkach, nr 69 został stworzony właśnie dla Ciebie.

Dane techniczne: 

Producent: POLKARS
Model: 69
Typ rękojeści: A
Długość ostrza: 23 cm
Długość całkowita: 35 cm
Waga: 151 g
Sztywność ostrza: Twarde
Twardość ostrza HRC: 55-57° HRC
Materiał ostrza: stal nierdzewna, XCrMoVMn
Materiał rękojeści: Polipropylen
Kolor rękojeści: Czarny

Dlaczego warto wybrać model nr 69?

Ostrzony grzbiet (Two-Way Cut): Dodatkowa krawędź tnąca na grzbiecie (przy czubku) pozwala na pracę w obu kierunkach bez konieczności obracania dłoni. Jest to nieocenione przy nacinaniu twardych ścięgien lub oddzielaniu skóry od mięsa.

Legendarna stal Polkars: Wykonany z wysokowęglowej stali nierdzewnej, która przechodzi specjalistyczny proces hartowania. Efekt? Nóż, który jest twardy, odporny na pęknięcia i niezwykle długo utrzymuje ostrość roboczą.

Bezpieczeństwo i ergonomia: Charakterystyczna, profilowana rękojeść z antypoślizgowego tworzywa zapewnia pewny chwyt nawet wtedy, gdy dłoń jest mokra lub tłusta. Duży jelec (osłona) skutecznie chroni palce przed ześlizgnięciem się na ostrze.

** Higiena i trwałość:** Rękojeść jest wtryskiwana bezpośrednio na ostrze, co eliminuje szczeliny, w których mogłyby gromadzić się bakterie. Nóż spełnia wszystkie rygorystyczne normy HACCP.

Zastosowanie w praktyce

Nóż nr 69 cieszy się ogromną popularnością wśród myśliwych oraz w zakładach rozbioru drobiu i trzody. Dzięki ostrzonemu grzbietowi, otwieranie tuszy czy precyzyjne operowanie w okolicach stawów staje się znacznie szybsze i wymaga użycia mniejszej siły.

Wskazówka od profesjonalisty: Ostrzony grzbiet wymaga szczególnej uwagi podczas ostrzenia. Aby zachować fabryczne właściwości noża, pamiętaj o regularnym wyrównywaniu krawędzi za pomocą stalki (musaka) – pozwoli to na zachowanie agresji cięcia przez długie godziny pracy.

Postaw na sprawdzoną polską jakość. Nóż Polkars nr 69 to inwestycja w wygodę, która przekłada się na realną oszczędność czasu i sił w codziennej pracy.