Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON nóż Paring 80mm (TO-01)

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON nóż Paring 80mm (TO-01)

Paring to nóż do obierania ale to także specjalista od prac drobnych i tych nieco bardziej skomplikowanych,
przydaje się tam, gdzie potrzeba krótkiego, ostrego ostrza.

Przeznaczenie:
siekanie
obieranie
drążenie
usuwanie oczek z ziemniaków

Dane techniczne:
Ostrze - 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1

                              
Długość całkowita - 205 mm
Długość ostrza - 80 mm
Rękojeść - White Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga - ok. 65 g

Charakterystyczny kształt rękojeści produktów serii SENZO TWISTED OCTAGON zainspirowany został istotną w japońskiej kulturze figurą ośmiokąta.
Dla wygody użytkownika oraz dla większej pewności chwytu, ośmiokątną w przekroju rękojeść noża dodatkowo lekko skręcono.
Ostrza noży Suncraft z serii SENZO TWISTED OCTAGON wykonuje się z 33-warstwowej nierdzewnej tzw. stali damasceńskiej* wzmocnionej stalą typu VG-10**.
Kompozycja ta jest niezwykle trwała, a samo ostrze odporne na proces niszczenia i tępienia.
Na zbliżeniu widać delikatny, falowany wzór, który przywodzi na myśl miecze samurajskie.
Japoński design dopełnia rączka z białego Pakkawood*** oraz czerwony pierścień u nasady ostrza.
W skład serii wchodzą: Chef knife w dwóch rozmiarach, Paring knife, Petty knife, noże Santoku oraz Sashimi.

*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska składa się z nałożonych na siebie kolejnych, niezwykle cienkich arkuszy stali nierdzewnej, z czego 25% środkowych arkuszy zwanych jest rdzeniem, zaś na pozostałe 75% składają się arkusze o różnej twardości – naprzemiennie nakładanej stali miękkiej i twardej. W efekcie na powierzchni noża powstaje efekt „falowania”.

**Stal VG-10 ten rodzaj stali uznany został za najlepszy do produkcji noży kuchennych. Kucharze doceniają zarówno piękny design noży wykonanych z VG-10, jak i ich wyjątkową trwałość. VG-10 to materiał o dużej twardości, na skali HRC otrzymał wartość HRC 60. Dzięki temu wyprodukowane z niego noże są niebywale ostre oraz bardzo odporne na ścieranie.

***Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.