Tamahagane Kamień do ostrzenia 1000

Suehiro kamień ceramiczny 1000/6000
Suehiro EKN821-A

Profesjonalny dwustronny kamień do ostrzenia noży stalowych kuchennych.
Gradacja o wartości 1000 to kamień przeznaczona do podostrzania noża,
gdy ostrze nie uległo większym uszkodzeniom lub całkowitemu stępieniu.
Gradacja o wartości 6000 to kamień przeznaczona do polerowania,
dzięki czemu można uzyskać perfekcyjnie gładką i ostrą jak brzytwa powierzchnię tnącą.

Wymiary - 177 x 60 x 28 mm
Gradacja - 1000/6000
Podstawka w zestawie - tak

Made in Japan

Kamień do ostrzenia stalowych noży kuchennych, wyposażony w praktyczną podstawę, która zapewnia stabilność kamienia podczas pracy.
Granulacja 8000 służy do ostatecznego polerowania ostrza na tzw. lustro.
Wymiary kamienia (bez podstawki): 208 x 68 x 20 mm
Made in Japan

Global Kamień naprawczy medium & fine

Ceramiczny kamień naprawczy marki Global, idealnie sprawdza się w usuwaniu nierówności na kamieniu. Przed użyciem należy zmoczyć go w wodzie.

Tojiro Kamień do ostrzenia 1000/3000
Dwustronny japoński kamień wodny, na którym można ostrzyć wysokiej jakości noże, brzytwy oraz nożyczki. Składa się z dwóch powierzchni ostrzących: brązowa strona ma granulację 1000 (medium, średnia ziarnistość), kremowa zaś – 3000 (fine, drobna ziarnistość). Granulacja 1000 przeznaczona jest do normalnego ostrzenia, natomiast granulacja 3000 służy do wygładzania i polerowania ostrza. Do kamienia dołączony jest wygodny pojemnik.

Japoński kamień do ostrzenia King KDS o gradacji 1000/6000

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej.
Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień ostrzący King KDS 1000/6000 to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 207x66x36mm i gradacji
(ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1000 z jednej strony oraz 6000 z drugiej.

Ten uniwersalny zestaw idealnie nadaję się do regularnego ostrzenia niezniszczonych krawędzi tnących (gradacja 1000),
a także do polerowania ostrzy i nadawania krawędziom super ostrości (gradacja 6000).
Materiałem w czystej postaci użytym do produkcji tych kamieni jest tritlenek diglinu Al2O3 (korund).

King to marka należąca do założonej w 1948 r. firmy MATSUNAGA STONE CO., LTD. która specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju
materiałów ściernych w tym kamieni do ostrzenia noży. Wysoka jakość oferowanych produktów sprawiła,
że kamienie King są rozpoznawalne i wysoko cenione na całym świecie

Ostrzenie noży:
Dobór gradacji

#220 - #600 gdy nóż jest bardzo tępy lub ma uszkodzoną, uszczerbioną krawędź tnącą
#800 - #1200 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Ostrzenie

1. Na kilka minut przed użyciem kamień należy namoczyć w wodzie. Podczas ostrzenia kamień powinien być cały czas mokry.
2. Ustaw kamień stabilnie na blacie. Można podłożyć pod kamień wilgotną szmatkę lub ręcznik papierowy, które będą zapobiegać przesuwaniu się kamienia. Nóż powinien być ułożony pod kątem 15-20 stopni względem kamienia.
3. W zależności od rodzaju ostrza:
- nóż ostrzony jednostronnie - należy ostrzyć 90% z jednej i 10% z drugiej strony
- nóż ostrzony dwustronnie - należy ostrzyć jednakowo z obu stron
4. Po zakończeniu ostrzenia należy usunąć zadziory z krawędzi tnącej. W tym celu ustaw nóż prostopadle względem kamienia i utrzymując ten kąt, delikatnie przesuń wzdłuż całej krawędzi tnącej, raz z jednej, raz z drugiej strony ostrza.

Konserwacja
Kamień po użyciu należy dokładnie umyć i wysuszyć.
Z czasem na powierzchni mogą pojawić się wgłębienia, które należy wyrównać np. za pomocą specjalnego kamienia do wyrównywania.

nych noży

#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Japoński kamień do ostrzenia King PB-04 o gradacji 800/6000

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej.
Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień ostrzący King PB-04 800/6000 to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 185x63x25mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2)
800 z jednej strony oraz 6000 z drugiej. Ten uniwersalny zestaw idealnie nadaję się do regularnego ostrzenia niezniszczonych krawędzi tnących
(gradacja 800), a także do polerowania ostrzy i nadawania krawędziom super ostrości (gradacja 6000).
Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wyposażonej w gumowe, antypoślizgowe stopki.
Materiałem w czystej postaci użytym do produkcji tych kamieni jest tritlenek diglinu Al2O3 (korund).

King to marka należąca do założonej w 1948 r. firmy MATSUNAGA STONE CO., LTD.
która specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju materiałów ściernych w tym kamieni do ostrzenia noży.
Wysoka jakość oferowanych produktów sprawiła, że kamienie King są rozpoznawalne i wysoko cenione na całym świecie

Ostrzenie noży:
Dobór gradacji

#220 - #600 gdy nóż jest bardzo tępy lub ma uszkodzoną, uszczerbioną krawędź tnącą
#800 - #1200 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Ostrzenie

1. Na kilka minut przed użyciem kamień należy namoczyć w wodzie. Podczas ostrzenia kamień powinien być cały czas mokry.
2. Ustaw kamień stabilnie na blacie. Można podłożyć pod kamień wilgotną szmatkę lub ręcznik papierowy, które będą zapobiegać przesuwaniu się kamienia.
Nóż powinien być ułożony pod kątem 15-20 stopni względem kamienia.
3. W zależności od rodzaju ostrza:
- nóż ostrzony jednostronnie - należy ostrzyć 90% z jednej i 10% z drugiej strony
- nóż ostrzony dwustronnie - należy ostrzyć jednakowo z obu stron
4. Po zakończeniu ostrzenia należy usunąć zadziory z krawędzi tnącej. W tym celu ustaw nóż prostopadle względem kamienia i utrzymując ten kąt,
delikatnie przesuń wzdłuż całej krawędzi tnącej, raz z jednej, raz z drugiej strony ostrza.

Konserwacja

Kamień po użyciu należy dokładnie umyć i wysuszyć. Z czasem na powierzchni mogą pojawić się wgłębienia,
które należy wyrównać np. za pomocą specjalnego kamienia do wyrównywania.

Kamień do ostrzenia Masahiro S-600 [40184]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień do ostrzenia Masahiro S-1000 [40183]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień do ostrzenia Masahiro M-1500 [40152]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień do ostrzenia Masahiro L-600 [40104]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień do ostrzenia Masahiro L-1500 [40102]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień do ostrzenia Masahiro LL-1500 [40112]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

KING Home kamień do ostrzenia 1000

Wysokiej jakości japoński kamień wodny, idealny do ostrzenia domowych noży kuchennych. Średnia ziarnistość (1000) służy do regularnego podostrzania noża, o ile ostrze nie uległo poważniejszym zniszczeniom lub całkowitemu stępieniu.

MinoSharp Kamień do ostrzenia z prowadnicą 1000

Profesjonalny kamień do ostrzenia marki MinoSharp o gradacji 1000. W skład zestawu wchodzą również 2 prowadnice pomagające utrzymać stały kąt podczas ostrzenia noży. Pudełko na kamień pełni również funkcję podstawki podczas ostrzenia, zapewniając bardzo dobrą stabilizację kamienia. Granulacja 1000 służy do regularnego podostrzania noża, o ile ostrze nie uległo poważniejszym zniszczeniom lub całkowitemu stępieniu.

MinoSharp Kamień ceramiczny z prowadnicą 1000/8000

Profesjonalny dwustronny kamień ceramiczny do ostrzenia marki MinoSharp o gradacji 1000/8000. W skład zestawu wchodzą również 2 prowadnice pomagające utrzymać stały kąt podczas ostrzenia noży. Pudełko na kamień pełni również funkcję podstawki podczas ostrzenia, zapewniając bardzo dobrą stabilizację kamienia. Granulacja 1000 służy do polerowania, dzięki czemu można uzyskać perfekcyjnie gładką i ostrą jak brzytwa powierzchnię tnącą. Natomiast granulacja 8000 służy do polerowania, dzięki czemu można uzyskać perfekcyjnie gładką i ostrą jak brzytwa powierzchnię tnącą.

Global kamień do ostrzenia 240/1000 S

Kamienie wodne firmy Global to uniwersalny zestaw gradacji do każdej kuchni. Niższa gradacja #240 posłuży do naprawy mocno zużytego ostrza, a gradacja #1000 pozwoli uzyskać świetną krawędź do pracy. W zestawie znajduje się gumowa podkładka pod kamień która nieco podwyższa powierzchnię ostrzącą I zapobiega niekontrolowanemu ślizganiu się kamienia.

Suehiro Dwustronny Kamień ceramiczny 1000/320

Granulacja 320 przeznaczona noży bardzo tępych oraz z uszkodzoną krawędzią tnącą. Średnia ziarnistość (1000) służy do regularnego podostrzania noża, o ile ostrze nie uległo poważniejszym zniszczeniom lub całkowitemu stępieniu.

Japoński kamień do ostrzenia King Deluxe K-45B o gradacji 1000
Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej.
Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień ostrzący King Deluxe K-45B 1000 to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 176x52x15mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1000 będącej podstawową gradacją
do ostrzenia noży. Krawędź tnąca po ostrzeniu na kamieniu 1000 odzyskuje właściwą ostrość roboczą.
Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wyposażonej w gumowe, antypoślizgowe stopki.
Materiałem w czystej postaci użytym do produkcji tych kamieni jest tritlenek diglinu Al2O3 (korund).

King to marka należąca do założonej w 1948 r. firmy MATSUNAGA STONE CO., LTD. która specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju materiałów ściernych w tym kamieni do ostrzenia noży.
Wysoka jakość oferowanych produktów sprawiła, że kamienie King są rozpoznawalne i wysoko cenione na całym świecie

Dobór gradacji

#220 - #600 gdy nóż jest bardzo tępy lub ma uszkodzoną, uszczerbioną krawędź tnącą
#800 - #1200 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Japoński kamień do ostrzenia King Deluxe F-3 o gradacji 4000
Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Wysokiej jakości kamień ostrzący King Deluxe F-3 4000 jest przeznaczony do końcowego wygładzania i polerowania ostrza. Kamień o wymiarach 185x62x15 i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 4000,
został osadzony na podstawie z tworzywa, wyposażonej w gumowe, antypoślizgowe stopki.
Materiałem w czystej postaci użytym do produkcji tych kamieni jest tritlenek diglinu Al2O3 (korund).

King to marka należąca do założonej w 1948 r. firmy MATSUNAGA STONE CO., LTD. która specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju materiałów ściernych w tym kamieni do ostrzenia noży.
Wysoka jakość oferowanych produktów sprawiła, że kamienie King są rozpoznawalne i wysoko cenione na całym świecie.

Dobór gradacji

#220 - #600 gdy nóż jest bardzo tępy lub ma uszkodzoną, uszczerbioną krawędź tnącą
#800 - #1200 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Kamień wodny do ostrzenia Suncraft gradacja 1000 [No.1000]

Niewielkich rozmiarów ale wysokiej jakości, syntetyczny kamień do ostrzenia noży o gradacji 1000 z przeznaczeniem do użytku domowego. Kamień został wyposażony w podstawę z tworzywa z antypoślizgowymi stopkami, które zapobiegają przemieszczaniu się podczas ostrzenia.

Kamień wodny do ostrzenia Suncraft gradacja 3000 [No.3000]

Wysokiej jakości, syntetyczny kamień do ostrzenia noży o gradacji 3000 z przeznaczeniem do użytku domowego. Kamień został wyposażony w podstawę z tworzywa z antypoślizgowymi stopkami, które zapobiegają przemieszczaniu się podczas ostrzenia.

Naturalny kamień do ostrzenia Imanishi Amakusa Binsui KW-201

Naturalny kamień do ostrzenia Imanishi Amakusa Binsui, wydobywany w prefekturze Kumamoto w Japoni. Zwany również jako "biały kamień" ("jo-haku-to"). W Japonii kamienie Amakusa wykorzystywane są do ostrzenia od stuleci.

Japoński kamień do ostrzenia King Deluxe S-45 (HT-43) o gradacji 6000
Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej.
Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Wysokiej jakości kamień ostrzący King Deluxe S-45 (HT-43) 6000 jest przeznaczony do końcowego wygładzania i polerowania ostrza.
Materiałem w czystej postaci użytym do produkcji tych kamieni jest tritlenek diglinu Al2O3 (korund).
Kamień o wymiarach 176x52x15mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 6000, został osadzony na podstawie z tworzywa, wyposażonej w gumowe, antypoślizgowe stopki.

King to marka należąca do założonej w 1948 r. firmy MATSUNAGA STONE CO., LTD. która specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju materiałów ściernych w tym kamieni do ostrzenia noży.
Wysoka jakość oferowanych produktów sprawiła, że kamienie King są rozpoznawalne i wysoko cenione na całym świecie.

Dobór gradacji

#220 - #600 gdy nóż jest bardzo tępy lub ma uszkodzoną, uszczerbioną krawędź tnącą
#800 - #1200 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Japoński kamień do ostrzenia King Deluxe K-55 (HT-52) o gradacji 1000
Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień ostrzący King Deluxe K-55 (HT-52) 1000 to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 185x62x15mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1000 będącej podstawową gradacją do ostrzenia noży.
Krawędź tnąca po ostrzeniu na kamieniu 1000 odzyskuje właściwą ostrość roboczą. Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wyposażonej w gumowe, antypoślizgowe stopki.
Materiałem w czystej postaci użytym do produkcji tych kamieni jest tritlenek diglinu Al2O3 (korund).

King to marka należąca do założonej w 1948 r. firmy MATSUNAGA STONE CO., LTD. która specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju materiałów ściernych w tym kamieni do ostrzenia noży.
Wysoka jakość oferowanych produktów sprawiła, że kamienie King są rozpoznawalne i wysoko cenione na całym świecie.

Dobór gradacji

#220 - #600 gdy nóż jest bardzo tępy lub ma uszkodzoną, uszczerbioną krawędź tnącą
#800 - #1200 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Japoński kamień do ostrzenia King Deluxe KG-65 o gradacji 220/1000
Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej.
Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże.

Kamień ostrzący King Deluxe KG-65 220/1000 to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 185x63x25mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 220 z jednej strony oraz 1000 z drugiej. Ten uniwersalny zestaw idealnie nadaję się do naprawy i ostrzenia mocno zaniedbanych czy też uszkodzonych krawędzi tnących (gradacja 220), a także do regularnego przywracania ostrości roboczej (gradacja 1000). Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wyposażonej w gumowe, antypoślizgowe stopki.
Materiałem w czystej postaci użytym do produkcji tych kamieni jest tritlenek diglinu Al2O3 (korund).

King to marka należąca do założonej w 1948 r. firmy MATSUNAGA STONE CO., LTD. która specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju materiałów ściernych w tym kamieni do ostrzenia noży.
Wysoka jakość oferowanych produktów sprawiła, że kamienie King są rozpoznawalne i wysoko cenione na całym świecie.

Dobór gradacji

#220 - #600 gdy nóż jest bardzo tępy lub ma uszkodzoną, uszczerbioną krawędź tnącą
#800 - #1200 dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
#1500 - #6000 do końcowego wygładzania, polerowania

Kamień wodny do ostrzenia Suncraft gradacja 280/1000 [No.280/1000]

Dwustronny, wysokiej jakości syntetyczny kamień do ostrzenia noży o gradacjach 280 i 1000 z przeznaczeniem do użytku domowego. Kamień został wyposażony w antypoślizgową podstawę z tworzywa, która zapobiega przemieszczaniu się podczas ostrzenia.

MinoSharp Zestaw 2 kamieni do ostrzałek 220

Dwa zapasowe kamienie ostrzące przeznaczone dla ceramicznych ostrzałek wodnych MinoSharp do noży Global z serii 220. W zestawie znajduje się jedno koło białe (grube ziarno) i jedno koło różowe (średnie ziarno).

Przyrząd do wyrównywania kamieni

Tamahagane Kamień do ostrzenia 6000

Profesjonalny kamień do ostrzenia stalowych noży kuchennych, wyposażony w praktyczną podstawę, która zapewnia stabilność kamienia podczas pracy. Granulacja 6000 służy do ostatecznego polerowania ostrza na tzw. lustro.

Tamahagane Blok czarny

Drewniany blok na noże marki Tamahagane pozwoli na łatwe zabezpieczenie noży oraz świetnie wyeksponuje je w naszej kuchni.

Dane techniczne:
Wymiary - 260 x 100 x 270 mm
Materiał - drewno

szerokość większego otworu 52 mm, mniejszego 32 mm

Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż uniwersalny 15cm

Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia i obierania warzyw lub owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć komfort pracy.

Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż Santoku 17,5cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Tamahagane Drewniane pudełko prezentowe na 2 noże

Drewniane pudełko idealnie świetnie sprawdzi się jako prezent. Pasuje do każdej serii noży Tamahagane.

Maksymalna długość noża to 22 cm

Wymiary pudełka:
39 x 17 x 4,3 cm

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż szefa 24 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż szefa 18 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Sujihiki 24cm

Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż uniwersalny 15 cm

Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia i obierania warzyw lub owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć komfort pracy.

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż szefa kuchni 24cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż do pieczywa 23cm

Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź znakomicie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.

Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż Chiński do siekania 17,5cm

Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie powinno się nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru.

Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż do wykrawania 16cm elastyczny

Specjalistyczny nóż kuchenny przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy.

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm

Specjalistyczny, bardzo lekki nóż, dzięki któremu usuwanie kości z mięsa, drobiu czy ryb staje się łatwiejsze i szybsze. Wąska, elastyczna krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a dzięki jednolitej konstrukcji drobiny produktów nie pozostają w rękojeści.

Ishimura Dwustronny kamień do ostrzenia z podstawką 1000/3000

Dane techniczne:
- Wymiary: 180 x 60 x 27 mm
- Ziarnistość: kamień dwustronny 1000/3000
- Waga: 679 g