Suncraft SENZO CLAD nóż Boning 165 mm (AS-07)

Suncraft SENZO CLAD nóż Boning 165 mm (AS-07)

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Boning 165 mm
Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning to nóż przeznaczony do luzowania.
Posiada charakterystyczne, bardzo wąskie ostrze z zaokrąglonym czubkiem, dzięki czemu można nim łatwo manewrować wokół kości,
pomiędzy stawami czy wśród ścięgien i chrząstek surowego mięsa.

Przeznaczenie:
przecinanie ścięgien
oddzielanie mięsa od kości
wycinanie tłuszczu
filetowanie

Dane techniczne:
Ostrze - stal AUS-10
Twardość - 58 HRC +/- 1

                            
Długość całkowita - 298 mm
Długość ostrza - 165 mm
Rękojeść - Brown Pakkawood
Waga - ok. 128 g

SENZO CLAD wyjątkowa linia produktów firmy SUNCRAFT.
Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu AUS-10.
Jest to materiał twardy (HRC 58 +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal 440C, ale z mniejszą ilością chromu.
W efekcie, noże wykonane ze stali AUS-10 są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe.
Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii SENZO CLAD na ścieranie.

Klingi w linii SENZO CLAD, podobnie jak w przypadku SENZO UNIVERSAL, posiadają pełen trzpień (full tang),
osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone,
krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza.

Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna Pakkawood* w kolorze hebanowym.

*Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą.
Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.