ISLER TOPCUT stalka 9913 310 mm to profesjonalna stalka do ostrzenia noży, ceniona za swoją jakość i skuteczność.

Charakterystyka stalki:

Przeznaczenie: Służy do utrzymania ostrości noży poprzez regularne wygładzanie i prostowanie krawędzi tnącej. Jest to narzędzie przeznaczone do codziennej pielęgnacji noży, szczególnie tych cienkich i elastycznych. a nie do ich ostrzenia w przypadku znacznego stępienia. Delikatny szlif nadający się do lekko zużytych noży.
Kształt: Owalny kształt stalki zwiększa powierzchnię roboczą, co ułatwia i przyspiesza proces ostrzenia.
Długość: 310 mm to optymalna długość, która pozwala na wygodne ostrzenie zarówno mniejszych, jak i większych noży.
Materiał: Stalka wykonana jest ze stali wysokiej jakości, pokrytej chromem o delikatnym szlifie.
Rękojeść: Rękojeść w kolorze czarnym.
Producent: ISLER

Zastosowanie:

Profesjonalne kuchnie: restauracje, bary, hotele.
Zakłady przetwórstwa mięsnego i rybnego.
Użytkownicy domowi, ceniący sobie ostre noże.

Regularne używanie stalki pozwala na dłuższe utrzymanie ostrości noży i rzadsze korzystanie z ostrzałek.
Owalny kształt stalki jest preferowany przez profesjonalistów ze względu na większą efektywność.

Stalki stalowe nie mają właściwości ciernych więc nie ostrzą (nie ścierają stali) a jedynie prostują krawędź tnącą.
Polecana do codziennego użytku do noży ze stali stosunkowo miękkiej (np. ze stali walcowanej), odradzane jest używanie tej stalki do noży
ze stali o wysokiej twardości np. kutych. Najczęściej wybierana przez zawodowych kucharzy, masarzy czy rzeźników.

Sposób ostrzenia: 
Przeciągnij ostrze noża wzdłuż całej długości ostrzałki delikatnie przyciskając, następnie powtarzaj czynność po drugiej stronie ostrza noża.
Czynność należy powtórzyć wiele razy na zmianę po obu stronach ostrza.

WAŻNE! Należy trzymać nóż lekko pochylony pod kątem między 20 a 30 stopni w stosunku do ostrzałki.