Stalgast nóż do filetowania giętki kuty 18cm 204189

Stalgast nóż do filetowania giętki kuty 18cm 204189

Przeznaczenie: Profesjonalny nóż zaprojektowany z myślą o precyzyjnym oddzielaniu mięsa od kości, szczególnie ryb.

Ostrze:

Długość: 18 cm – ta długość ostrza jest idealna do filetowania ryb różnej wielkości, zapewniając odpowiedni zasięg i kontrolę.
Kuty: Fakt, że nóż jest kuty, oznacza, że został wykonany z jednego kawałka stali, który został uformowany pod wysoką temperaturą. Taki proces produkcji zazwyczaj skutkuje mocniejszą, trwalszą i lepiej wyważoną konstrukcją w porównaniu do noży wycinanych z płaskiego arkusza stali (noży tłoczonych).
Materiał: Wykonany z wysokiej jakości kutej stali, co gwarantuje jego wytrzymałość i odporność na korozję.
Twardość: Ostrze osiąga twardość w zakresie 52-54 HRC. Jest to optymalny zakres, który zapewnia dobre trzymanie ostrości przy jednoczesnej możliwości łatwiejszego ostrzenia.
Giętkość: Najważniejszą cechą tego noża jest jego giętkie ostrze. Ta elastyczność pozwala na precyzyjne manewrowanie wzdłuż ości i skóry ryb, minimalizując straty mięsa i zapewniając czyste filety. Giętkość ułatwia również oddzielanie skóry od mięsa.

Rękojeść:

Higieniczna konstrukcja: Rękojeść została zaprojektowana tak, aby zapobiegać gromadzeniu się resztek jedzenia w miejscu łączenia z ostrzem. To ważna cecha z punktu widzenia utrzymania czystości i higieny w kuchni.

Możliwość mycia w zmywarce: Nóż jest przystosowany do mycia w zmywarce, co ułatwia jego czyszczenie po użyciu.
Możliwość sterylizacji: Możliwość sterylizacji jest szczególnie istotna w profesjonalnych kuchniach, gdzie wysokie standardy higieny są kluczowe.
Certyfikat CE: Posiada oznaczenie CE, co potwierdza zgodność z normami Unii Europejskiej w zakresie bezpieczeństwa i jakości.

Stalgast nóż do filetowania giętki kuty 18cm to specjalistyczne narzędzie stworzone z myślą o efektywnym i precyzyjnym filetowaniu ryb. Kute i giętkie ostrze pozwala na dokładne oddzielenie mięsa od ości i skóry, minimalizując straty. Ergonomiczna i higieniczna rękojeść zapewnia komfort i bezpieczeństwo pracy. Jest to idealny wybór dla kucharzy i miłośników ryb, którzy cenią sobie jakość i precyzję wykonania.