GIESSER 2285 21 nóż do filetowania 21cm czarny

Giesser 2285 21 – Nóż do filetowania półelastyczny 21 cm (Czarny)

Złoty środek między mocą a precyzją

Nóż Giesser 2285 21 to narzędzie do zadań specjalnych, gdzie standardowa elastyczność mogłaby okazać się zbyt duża. Dzięki półelastycznemu ostrzu, nóż ten oferuje większą stabilność podczas pracy z dużymi i cięższymi rybami (jak łosoś czy dorsz) oraz przy porcjowaniu drobiu lub polędwicy. To idealny wybór, gdy potrzebujesz precyzji filetowania, ale wymagasz od noża nieco większego oporu.

Dlaczego warto postawić na model 2285 21?

Ostrze o długości 21 cm: Pozwala na długie, pewne cięcia jednym pociągnięciem. Szeroki zakres pracy sprawia, że porcjowanie dużych płatów mięsa staje się szybsze i bardziej estetyczne.

Półelastyczna konstrukcja: Ostrze delikatnie poddaje się naciskowi, ale zachowuje odpowiednią sztywność. Pozwala to na lepszą kontrolę toru cięcia przy grubszych ościach lub twardszej skórze.

Ergonomia serii Standard: Czarna, polipropylenowa rękojeść została wyprofilowana tak, by chronić dłoń przed ześlizgnięciem się na ostrze. Materiał jest odporny na ścieranie i działanie tłuszczów.

Stal najwyższej jakości: Wykonany z legendarnej stali chromowo-molibdenowej (X50CrMoV15), hartowanej próżniowo do twardości 56-57 HRC.

Dla kogo jest ten model?

Giesser 2285 21 to "wół roboczy" w rękach profesjonalisty. Wybierz go, jeśli:

Często pracujesz z dużymi rybami, gdzie 18-centymetrowe ostrze to za mało.

Szukasz noża do zdejmowania błon i powięzi z większych elementów mięsa (np. schabu czy szynki).

Preferujesz narzędzia, które dają większy opór i stabilność niż noże w pełni elastyczne.

Dane techniczne: 

Model: 2285 21
Długość ostrza: 21 cm
Długość całkowita: 34,5 cm
Waga: 98 g
Sztywność ostrza: półelastyczne
Twardość ostrza HRC: 56°-57° HRC
Materiał ostrza: Stal chromowo- molibdenowa
Materiał rękojeści: Tworzywo sztuczne TPE
Kolor rękojeści: Czarny

Wskazówka eksperta: Półelastyczne ostrze 21 cm świetnie sprawdza się również przy krojeniu wędlin w dużych kawałkach oraz przy precyzyjnym porcjowaniu pieczeni. Aby zachować jego właściwości, myj go ręcznie łagodnym detergentem i zawsze wycieraj do sucha przed odłożeniem na listwę magnetyczną.

Zainwestuj w narzędzie, które poradzi sobie z największym wyzwaniem na Twojej desce. Giesser 2285 21 – precyzja, której możesz zaufać.