SWIBO 5.8404.13 Nóż Trybownik Wygięty Półelastyczny 

Nóż trybownik wygięty półelastyczny SWIBO 5.8404.13 to profesjonalne narzędzie zaprojektowane z myślą o precyzyjnej i efektywnej obróbce mięsa, szczególnie w trudno dostępnych miejscach i przy oddzielaniu mięsa od kości o nieregularnych kształtach. Jego wygięte i półelastyczne ostrze o długości 13 cm zapewnia doskonałą kontrolę i ułatwia manewrowanie wokół kości i stawów.

Kluczowe cechy:

Wygięte ostrze o długości 13 cm: Zakrzywiony kształt ostrza idealnie dopasowuje się do naturalnych konturów kości i stawów, ułatwiając precyzyjne oddzielanie mięsa. Długość 13 cm zapewnia dobrą równowagę między zasięgiem a kontrolą.

Półelastyczne ostrze: Elastyczność ostrza pozwala na lepsze wyczucie i precyzyjne operowanie nożem wokół kości, minimalizując straty mięsa. Umożliwia również łatwiejsze podważanie i oddzielanie tkanki łącznej.

Wysokiej jakości stal nierdzewna: Ostrze wykonane jest ze stali węglowo-chromowo-molibdenowej o twardości 58 HRC, która charakteryzuje się odpornością na korozję, łatwością w utrzymaniu czystości oraz długą żywotnością.

Ergonomiczna rękojeść: Rękojeść noża SWIBO jest starannie zaprojektowana, aby zapewnić pewny i wygodny chwyt nawet podczas długotrwałej pracy. Wykonana jest z antypoślizgowego, higienicznego tworzywa sztucznego, które jest łatwe do czyszczenia i sterylizacji. Noże SWIBO posiadają charakterystyczne, żółte rękojeści.

Solidna konstrukcja: Nóż jest solidnie wykonany, co zapewnia jego trwałość i niezawodność w intensywnym użytkowaniu. Ostrze jest mocno osadzone w rękojeści, eliminując ryzyko poluzowania się.

Łatwość ostrzenia: Pomimo swojej twardości, ostrze z wysokiej jakości stali nierdzewnej jest stosunkowo łatwe do naostrzenia, co pozwala na utrzymanie jego optymalnej ostrości przez długi czas.

Zastosowanie:

• Precyzyjne trybowanie: Idealny do oddzielania mięsa od kości o złożonych kształtach, takich jak drób, żeberka czy mniejsze elementy tuszy.
• Porcjowanie mięsa: Umożliwia precyzyjne krojenie mięsa na steki, kotlety i inne porcje.
• Praca w trudno dostępnych miejscach: Kształt i elastyczność ostrza pozwalają na dotarcie do trudno dostępnych partii mięsa.
• Filetowanie drobiu i mniejszych ryb: Może być również używany do precyzyjnego filetowania mniejszych ryb lub drobiu.

Dane techniczne: 

Model: 5.8404.13
Długość ostrza: 13 cm
Długość całkowita: 25,5 cm
Waga: 103 g
Sztywność ostrza: półelastyczne
Twardość ostrza HRC: 58 HRC
Materiał ostrza: Wysokiej jakości stal nierdzewna (węglowo-chromowo-molibdenowa)
Materiał rękojeści: Antypoślizgowe tworzywo sztuczne
Kolor rękojeści: Żółty

Nóż trybownik wygięty półelastyczny SWIBO 5.8404.13 o długości ostrza 13 cm to specjalistyczne narzędzie, które łączy w sobie precyzję wygiętego ostrza z elastycznością, co czyni go idealnym wyborem do zaawansowanej obróbki mięsa i pracy w trudno dostępnych miejscach.

Historia i charakterystyka marki SWIBO:

Marka SWIBO została założona w 1902 roku. Początkowo specjalizowała się w produkcji noży dla rzeźników i rybaków. Z biegiem lat SWIBO rozszerzyło swoją ofertę o szeroką gamę profesjonalnych noży kuchennych, które są cenione w profesjonalnych kuchniach, zakładach przetwórstwa mięsnego i innych gałęziach przemysłu spożywczego.

Integracja z Victorinox:

W 2005 roku Victorinox przejął firmę Wenger, do której należała marka SWIBO. Od tego czasu noże SWIBO są produkowane pod marką Victorinox, zachowując swoją dotychczasową jakość i charakterystyczne cechy.
Szeroka gama produktów: Oferta SWIBO obejmuje różnorodne noże specjalistyczne, takie jak noże trybowniki, noże rzeźnicze, noże do skórowania, noże do filetowania i wiele innych, zaprojektowanych z myślą o specyficznych zadaniach w obróbce mięsa i innych produktów spożywczych.