SWIBO stalka stalowa owalna 7.8516 (30cm)

SWIBO Stalka Stalowa Owalna 7.8516 (30 cm) – Ostrzenie na Najwyższym Poziomie!

Zadbaj o perfekcyjną ostrość swoich noży z profesjonalną stalką stalową owalną SWIBO 7.8516. Niezbędne narzędzie dla każdego kucharza, rzeźnika i pasjonata gotowania, który ceni sobie precyzję i trwałość. Ta wysokiej jakości stalka gwarantuje szybkie i skuteczne przywrócenie idealnej krawędzi tnącej.

Dane techniczne: 

Model: 5.8516
Seria produktowa: SWIBO
Długość całkowita: 44,5 cm 
Waga: 422 g
Materiał rękojeści: Antypoślizgowe tworzywo sztuczne
Kolor rękojeści: Żółty
Rodzaj szlifu: Średnio-drobnoziarnisty
Kształt stalki: owalna
Długość ostrza stalki: 30 cm

Kluczowe Cechy Produktu:

Owalny Profil: Owalny kształt stalki zapewnia większą powierzchnię styku z ostrzem noża w porównaniu do tradycyjnych okrągłych modeli, co skutkuje szybszym i bardziej efektywnym ostrzeniem (a właściwie prostowaniem i wyrównywaniem krawędzi tnącej).

Długość 30 cm: Idealna długość robocza (całkowita długość z rękojeścią to ok. 44 cm) pozwala na wygodne i bezpieczne ostrzenie noży o każdej wielkości, od małych noży do obierania po długie noże szefa kuchni.

Wysokiej Jakości Stal: Wykonana z hartowanej stali o odpowiedniej twardości (około 65 HRC) i chropowatości, która gwarantuje trwałość i skuteczne działanie przez lata.

Ergonomiczna Rękojeść: Wyprofilowana, antypoślizgowa rękojeść z tworzywa sztucznego zapewnia pewny i bezpieczny chwyt nawet mokrymi rękami. Bez spoin i porów, co zapewnia wysoki poziom higieny i ułatwia czyszczenie.

Ochrona Palców: Wyposażona w solidny jelec (ochronę dłoni), minimalizujący ryzyko zsunięcia się noża na dłoń.

Praktyczny Uchwyt: Posiada kółko lub otwór w rękojeści umożliwiający zawieszenie stalki w kuchni.

Higiena: Można myć w zmywarce i sterylizować w temperaturze do 110°C.

Stalki stalowe nie mają właściwości ciernych więc nie ostrzą (nie ścierają stali) a jedynie prostują krawędź tnącą.
Polecana do codziennego użytku do noży ze stali stosunkowo miękkiej (np. ze stali walcowanej), odradzane jest używanie tej stalki do noży ze stali o wysokiej twardości np. kutych. Najczęściej wybierana przez zawodowych kucharzy, masarzy czy rzeźników.

Sposób ostrzenia: 
Przeciągnij ostrze noża wzdłuż całej długości ostrzałki delikatnie przyciskając, następnie powtarzaj czynność po drugiej stronie ostrza noża.
Czynność należy powtórzyć wiele razy na zmianę po obu stronach ostrza.

WAŻNE! Należy trzymać nóż lekko pochylony pod kątem między 20 a 30 stopni w stosunku do ostrzałki.


Historia i charakterystyka marki SWIBO:

Marka SWIBO została założona w 1902 roku. Początkowo specjalizowała się w produkcji noży dla rzeźników i rybaków. Z biegiem lat SWIBO rozszerzyło swoją ofertę o szeroką gamę profesjonalnych noży kuchennych, które są cenione w profesjonalnych kuchniach, zakładach przetwórstwa mięsnego i innych gałęziach przemysłu spożywczego.

Integracja z Victorinox:

W 2005 roku Victorinox przejął firmę Wenger, do której należała marka SWIBO. Od tego czasu noże SWIBO są produkowane pod marką Victorinox, zachowując swoją dotychczasową jakość i charakterystyczne cechy.
Szeroka gama produktów: Oferta SWIBO obejmuje różnorodne noże specjalistyczne, takie jak noże trybowniki, noże rzeźnicze, noże do skórowania, noże do filetowania i wiele innych, zaprojektowanych z myślą o specyficznych zadaniach w obróbce mięsa i innych produktów spożywczych.