SWIBO 5.8452.20 nóż do filetowania (20cm)

SWIBO 5.8452.20 nóż do filetowania 20 cm

SWIBO 5.8452.20 to profesjonalny nóż do filetowania. Jest to specjalistyczne narzędzie zaprojektowane z myślą o precyzyjnym oddzielaniu mięsa od kości, szczególnie polecane do filetowania ryb, ale sprawdzi się również przy innych delikatnych pracach kuchennych.

Kluczowe cechy:

Ostrze: Długie, wąskie i wygięte ostrze o dużej elastyczności. Wygięty kształt ułatwia precyzyjne manewrowanie wzdłuż kręgosłupa ryby i wokół ości. Wysoka elastyczność pozwala na idealne dopasowanie się ostrza do kształtu ryby, minimalizując straty mięsa.

Wysokiej jakości stal nierdzewna: Ostrze wykonane jest ze stali węglowo-chromowo-molibdenowej o twardości 58 HRC, która charakteryzuje się odpornością na korozję, łatwością w utrzymaniu czystości oraz długą żywotnością.

Ergonomiczna rękojeść: Rękojeść noża SWIBO jest starannie zaprojektowana, aby zapewnić pewny i wygodny chwyt nawet podczas długotrwałej pracy. Wykonana jest z antypoślizgowego, higienicznego tworzywa sztucznego, które jest łatwe do czyszczenia i sterylizacji. Noże SWIBO posiadają charakterystyczne, żółte rękojeści.

Solidna konstrukcja: Nóż jest solidnie wykonany, co zapewnia jego trwałość i niezawodność w intensywnym użytkowaniu. Ostrze jest mocno osadzone w rękojeści, eliminując ryzyko poluzowania się.

Łatwość ostrzenia: Pomimo swojej twardości, ostrze z wysokiej jakości stali nierdzewnej jest stosunkowo łatwe do naostrzenia, co pozwala na utrzymanie jego optymalnej ostrości przez długi czas.

Zastosowanie: Specjalistyczny nóż do filetowania ryb, szczególnie dobrze sprawdza się przy precyzyjnym oddzielaniu mięsa od ości i skóry. Wygięte i bardzo elastyczne ostrze jest idealne do delikatnych ruchów i dopasowywania się do kształtu ryby.

Dane techniczne: 

Model: 5.8452.20
Długość ostrza: 20 cm
Sztywność ostrza: elastyczne
Twardość ostrza HRC: 58 HRC
Materiał ostrza: stal węglowo-chromowo-molibdenowa
Materiał rękojeści: antypoślizgowe tworzywo sztuczne
Kolor rękojeści: żółty

SWIBO 5.8452.20 to profesjonalny, bardzo elastyczny nóż do filetowania ryb o długości 20 cm z wygiętym ostrzem, który oferuje najwyższą precyzję i kontrolę podczas filetowania. Jego specjalistyczna konstrukcja w połączeniu z ergonomiczną i higieniczną rękojeścią czyni go niezastąpionym narzędziem dla profesjonalistów i wymagających entuzjastów kuchni morskiej.

Historia i charakterystyka marki SWIBO:

Marka SWIBO została założona w 1902 roku. Początkowo specjalizowała się w produkcji noży dla rzeźników i rybaków. Z biegiem lat SWIBO rozszerzyło swoją ofertę o szeroką gamę profesjonalnych noży kuchennych, które są cenione w profesjonalnych kuchniach, zakładach przetwórstwa mięsnego i innych gałęziach przemysłu spożywczego.

Integracja z Victorinox:

W 2005 roku Victorinox przejął firmę Wenger, do której należała marka SWIBO. Od tego czasu noże SWIBO są produkowane pod marką Victorinox, zachowując swoją dotychczasową jakość i charakterystyczne cechy.
Szeroka gama produktów: Oferta SWIBO obejmuje różnorodne noże specjalistyczne, takie jak noże trybowniki, noże rzeźnicze, noże do skórowania, noże do filetowania i wiele innych, zaprojektowanych z myślą o specyficznych zadaniach w obróbce mięsa i innych produktów spożywczych.