Mora Frosts nóż szefa 129-40520 4216PG (21,6cm)

Nóż szefa kuchni Mora Frosts 129-40520 (4216PG) - Potęga i zasięg. Najlepszy wybór do intensywnej pracy.

Nóż szefa kuchni Mora Frosts 4216PG z ostrzem o długości 216 mm to flagowe narzędzie dla profesjonalistów, którzy nie uznają półśrodków. Długa, szeroka głownia zapewnia maksymalną wydajność podczas szatkowania dużych warzyw, porcjowania grubych płatów mięsa czy rozrawiania drobiu. To nóż, który dzięki swojej masie i długości wykonuje większość pracy za Ciebie.

Co wyróżnia model 4216PG?

Imponująca Długość (21,6 cm): Idealna do pracy z produktami o dużej objętości, takimi jak kapusta, arbuz czy duże pieczenie. Dłuższa krawędź tnąca to mniej ruchów ręką i szybsze tempo pracy.

Szwedzka Stal Nierdzewna Sandvik: Wykonany ze stali walcowanej na zimno i hartowanej metodą wymrażania (-80°C). Proces ten nadaje ostrzu unikalną strukturę molekularną, co skutkuje ekstremalną ostrością i twardością 58 HRC.

Rękojeść ProGrip (PG): Ergonomiczny uchwyt wykonany z dwóch rodzajów polimerów. Zewnętrzna, gumowana warstwa o strukturze antypoślizgowej sprawia, że nóż pewnie leży w dłoni, nawet gdy pracujesz w rękawicach lub masz mokre ręce.

Idealne Wyważenie: Mimo swoich rozmiarów, nóż jest doskonale zbalansowany. Punkt ciężkości został dobrany tak, aby minimalizować zmęczenie dłoni podczas wielogodzinnego siekania techniką kołyskową.

Dane techniczne: 

Model: 129-40520 4216PG
Seria produktowa: Progrip
Długość ostrza: 21,6 cm
Długość całkowita: 35,8 cm
Waga: 163 g
Sztywność ostrza: twarde
Twardość ostrza HRC: 58 HRC
Materiał ostrza: stal nierdzewna Sandvik 12C27
Materiał rękojeści: polipropylen z gumową powłoką
Kolor rękojeści: Czarny

Zastosowanie:

Model 4216PG to prawdziwy "ciężki kaliber" w kuchni, niezastąpiony przy:

• Szybkim szatkowaniu dużych ilości warzyw (np. na surówki).
• Porcjowaniu dużych partii mięsa bez kości.
• Krojeniu dużych ryb i przygotowywaniu płatów.
• Pracy w profesjonalnej gastronomii, gdzie liczy się szybkość i niezawodność narzędzia.

Warto wiedzieć: Szeroka nasada ostrza chroni palce przed ześlizgnięciem się na krawędź tnącą, a solidny grzbiet noża pozwala na bezpieczne dociskanie dłonią przy krojeniu twardszych produktów.