Fischer S1195 stalka okrągła 25 cm

Fischer S1195 – Okrągła Stalka 25 cm: Niezawodny Standard w Twojej Kuchni

Dobry nóż to tylko połowa sukcesu – drugą połową jest narzędzie, które pozwoli mu zachować idealną krawędź tnącą przez cały dzień pracy. Fischer S1195 to profesjonalna stalka okrągła o długości 25 cm, wyprodukowana w Thiers przez legendarną markę Fischer (Bargoin).

Model S1195 łączy w sobie tradycyjne podejście do ostrzenia z nowoczesną wytrzymałością, będąc jednym z najpopularniejszych wyborów wśród rzeźników, kucharzy oraz wymagających użytkowników domowych.

Dlaczego warto postawić na model S1195?

Uniwersalna długość (25 cm): To „złoty środek” w świecie ostrzałek. Stalka jest wystarczająco długa, by obsłużyć noże szefa kuchni i noże masarskie, a jednocześnie na tyle poręczna, by zapewnić pełną kontrolę nad każdym ruchem.

Klasyczny profil okrągły: Pozwala na precyzyjne, punktowe prostowanie krawędzi tnącej. Dzięki mniejszej powierzchni styku z nożem, użytkownik może z dużą dokładnością dbać o "agresję" cięcia swojego narzędzia.

Wysoka twardość i chromowanie: Wykonana z hartowanej stali węglowej o wysokich parametrach, pokrytej warstwą twardego chromu. Zapewnia to odporność na ścieranie oraz chroni stalkę przed korozją w wilgotnym środowisku kuchennym.

Ergonomia i higiena: Wytrzymała rękojeść z antypoślizgowego tworzywa została zaprojektowana tak, by nie męczyć dłoni podczas dłuższej pracy. Wyraźny jelec (osłona) gwarantuje bezpieczeństwo, chroniąc palce przed przypadkowym kontaktem z ostrzem.

Dane techniczne: 

Model: S1195
Długość całkowita: 37 cm
Waga: 206 g
Materiał rękojeści: Polipropylen
Kolor rękojeści: Czarny
Rodzaj szlifu: drobny
Kształt stalki: okrągły
Długość ostrza stalki: 25 cm

Zastosowanie:

Fischer S1195 to narzędzie typu Fine Cut – służy do regularnego podostrzania i wyrównywania krawędzi tnącej. Jest idealna do:

• Noży kuchennych i szefa kuchni (do długości ok. 23 cm).
• Noży do trybowania i rozbioru mięsa.
• Codziennej konserwacji ostrzy w celu uniknięcia ich przedwczesnego stępienia.

Wskazówka: Aby zachować ostrość noża na dłużej, używaj stalki S1195 systematycznie – kilka lekkich pociągnięć pod kątem około 20° przed rozpoczęciem krojenia wystarczy, by nóż pracował jak nowy.

Stalki stalowe nie mają właściwości ciernych więc nie ostrzą (nie ścierają stali) a jedynie prostują krawędź tnącą.
Polecana do codziennego użytku do noży ze stali stosunkowo miękkiej (np. ze stali walcowanej), odradzane jest używanie tej stalki do noży
ze stali o wysokiej twardości np. kutych. Najczęściej wybierana przez zawodowych kucharzy, masarzy czy rzeźników.

Sposób ostrzenia

Przeciągnij ostrze noża wzdłuż całej długości ostrzałki delikatnie przyciskając, następnie powtarzaj czynność po drugiej stronie ostrza noża.
Czynność należy powtórzyć wiele razy na zmianę po obu stronach ostrza.

WAŻNE! Należy trzymać nóż lekko pochylony pod kątem między 20 a 30 stopni w stosunku do ostrzałki.