MORAKNIV trybownik półelastyczny 13 cm czarny CB5MF-PUG 14873

Nóż do trybowania Morakniv CB5MF-PUG (14873) – Półelastyczny, 13 cm, Czarny

Precyzja, kontrola i szwedzka niezawodność. Idealny kompromis między sztywnością a elastycznością dla wymagających.

Szukasz wszechstronnego noża do obróbki mięsa, który poradzi sobie zarówno z precyzyjnym wycinaniem, jak i twardszymi tkankami? Trybownik półelastyczny Morakniv CB5MF-PUG (kod: 14873) to profesjonalne narzędzie, które sprosta oczekiwaniom rzeźników, kucharzy, myśliwych oraz pasjonatów sztuki kulinarnej.

Dane techniczne: 

Producent: MoraKniv
Model: CB5F-PUG 14873
Seria produktowa: PUG
Długość ostrza: 13 cm
Długość całkowita: 26 cm
Waga: 90 g
Sztywność ostrza: półelastyczne
Twardość ostrza HRC: 57 HRC
Materiał ostrza: stal nierdzewna 10C28Mo2
Materiał rękojeści: polipropylen wzmocniony włóknem szklanym
Kolor rękojeści: Czarny

Dlaczego warto wybrać ten model?

Półelastyczne ostrze (Medium Flex): Głownia o długości 13 cm łączy w sobie odpowiednią sprężystość z niezbędną dozą sztywności. Taki profil zapewnia doskonałą kontrolę podczas luzowania mięsa, oddzielania go od większych kości i stawów, nie tracąc przy tym zwrotności potrzebnej do precyzyjnych cięć.

Szwedzka stal nierdzewna: Ostrze wykonano z najwyższej klasy, precyzyjnie hartowanej szwedzkiej stali nierdzewnej. Gwarantuje to agresywną ostrość prosto z fabryki, wyjątkowo długie trzymanie krawędzi tnącej (retencję) oraz doskonałą odporność na korozję w wilgotnym środowisku.

Bezpieczna rękojeść PUG: Nóż został wyposażony w innowacyjną rękojeść typu Performance Universal Grip (PUG). wykonana z polipropylenu wzmocnionego włóknem szklanym. Udoskonalona geometria zapewnia pewny chwyt, kontrolowany obrót i stabilną obsługę, nawet podczas długich zmian i wymagających procedur higienicznych.

Maksymalna higiena: Gładkie połączenie ostrza z rękojeścią zapobiega gromadzeniu się resztek żywności. Nóż jest łatwy do umycia i sterylizacji, co spełnia rygorystyczne normy w profesjonalnej gastronomii i przetwórstwie.

Kriogeniczne hartowanie dla stabilności krawędzi: Każde ostrze poddawane jest hartowaniu kriogenicznemu w celu udoskonalenia struktury stali i zwiększenia wydajności cięcia. Proces ten zwiększa retencję krawędzi i redukuje naprężenia wewnętrzne w materiale, zwiększając odporność na odpryskiwanie i pękanie — nawet w przypadku wymagających prac obróbkowych. Efektem jest stabilna twardość, dłuższe odstępy między ostrzeniami i równomierna wydajność cięcia.

Morakniv CB5MF-PUG to niezawodny partner w każdym zakładzie mięsnym i kuchni. Wybierając wersję półelastyczną, zyskujesz narzędzie niezwykle uniwersalne – dające solidne oparcie przy twardszych cięciach i wystarczająco sprężyste do dokładnego trybowania.